菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 豆腐脑

豆腐脑

为爱做汤羹

收录时间：2023-11-26 10:39:55 热度：6476℃

豆腐脑的做法

1张图片

食材明细

主料

黄豆适量
海带丝 适量

辅料

小葱适量
内酯适量
植物油 适量
盐适量
酱油适量
醋适量
香油适量
葱末适量
姜末适量
水淀粉 适量

美食特点

咸鲜口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

豆腐脑的做法步骤

1
黄豆用凉水泡发（我是在冰箱放着隔夜泡的）。
2
海带丝泡发用沸水煮一下，过凉水。
3
小葱切碎。
4
把黄豆加水在豆浆机里打成浆。
5
打好的豆浆倒进汤锅慢慢熬煮，沸腾后再小火煮5至8分钟，期间要不停的搅拌，避免粘锅。
6
内酯少许用凉水稀释开。
7
煮好的豆浆，凉一下至八九十度的时候，把豆浆倒在成内酯的容器里。
8
盖住容器盖静止二十多分钟，至凝固。
9
炒锅倒进去一勺油，油热后葱和姜末爆香。
10
将酱油倒进去翻炒一下出香味，加一碗清水。
11
将海带丝放进去煮一下，水淀粉勾芡，将汤汁浇在豆腐脑上面。

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节

推荐菜谱

元旦益智补脑馅料技巧类防雾霾白露养肾养肝戚风蛋糕芒种中式宴请宴客菜鱼类自制食材晋菜西餐寿司延缓衰老