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香辣烤肉串

收录时间：2022-11-26 10:12:26 热度：3262℃

香辣烤肉串的做法

3张图片

食材明细

主料

夹心肉 150克
生抽 1茶匙
老抽小半茶匙
料酒 1茶匙
糖半茶匙
大喜大烤肉酱 3茶匙
辣椒粉 5克
孜然粉 3～4克
蚝油半茶匙

辅料

蜂蜜 2茶匙
白芝麻 适量
食用油 适量

美食特点

微辣口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

香辣烤肉串的做法步骤

1
150克夹心肉切成薄片放入生抽1茶匙，老抽小半茶匙，糖半茶匙，料酒1茶匙，耗油半茶匙腌制2小时左右
2
准备好大喜大烤肉酱
3
再加入3茶匙的大喜大烤肉酱
4
拌匀腌制2小时以上（我是早上腌制，晚上做很入味）
5
竹签用开水烫一下，浸泡半小时以上，备用
6
腌制好的肉用竹签穿起来，每根上大约10片左右（因为傍晚拍的，忘了没开灯，图片不够亮）
7
撒上大约3~4克的孜然粉
8
再撒上5克左右的辣椒粉
9
最后撒上白芝麻少许
10
放在垫好锡纸的烤盘上，刷上一层食用油
11
放入预热好的烤箱，200度，上下火中层10分钟左右
12
取出，刷上一层蜂蜜，两面都要刷到，再放入烤箱继续烤5～10分钟即可
13
很入味，很香...
14
成品图
15
成品图

制作小窍门

1.这个口味个人感觉正好，微辣，如果不喜欢辣的辣椒粉可以减量
2，肉可以是五花肉，鸡肉，里脊肉，牛肉等
3.烤箱温度根据自己的烤箱温度适当调整

本次制作《香辣烤肉串》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：小吃家常菜下午茶夏季食谱学生

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