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葱爆孜然豆腐

收录时间：2022-11-29 19:28:12 热度：7077℃

葱爆孜然豆腐的做法

1张图片

“ 大葱炒豆腐是一道山东的家常菜，也是我家餐桌曝光率极高的一道菜，今天我给这道经典菜改良了一下添加了孜然粉味道更加葱香味浓，豆腐的质嫩鲜香，还有种孜然的香味。此菜营养丰富，味道鲜美，做法也简单。也是上班族可以选择中午带饭的好菜。 ”

食材明细

主料

北豆腐 200g
大葱 100g

辅料

孜然粉 5g
姜适量

配料

盐 2g
酱油 1勺
糖 1勺
食用油 适量

美食特点

孜然口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

葱爆孜然豆腐的做法步骤

1
将豆腐切成片。
2
放入大碗中，加入盐孜然粉拌均腌制10分钟。
3
大葱切片，姜切丝。
4
把腌好的豆腐片下入油锅，炸成金黄色，捞出沥净油。
5
锅中留底油下入葱姜煸炒。
6
加入酱油糖和清水烧开。
7
下入炸好的豆腐煸炒均匀。
8
中火收干汤汁，再撒上少许的孜然粉即可。

制作小窍门

腌制豆腐时要轻轻搅拌，以免把豆腐拌碎。

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱农家菜午餐

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