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鱼香肉末豆腐
鱼香肉末豆腐
悦悦玉食
收录时间:2024-01-11 05:05:39 热度:7566℃
1张图片
食材明细
主料
老豆腐
适量
红葱头
适量
肉末
适量
姜
适量
蒜
适量
辅料
酱油
适量
生抽
适量
香醋
适量
豆瓣酱
适量
糖
适量
料酒
适量
美食特点
鱼香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
鱼香肉末豆腐的做法步骤
1
老豆腐洗净,切块,放入水中煮3分钟左右,捞出备用。
2
红葱头和大蒜切碎,生姜切末。
3
酱油,生抽,香醋,糖适量调成碗汁备用。
4
炒锅烧热,倒油,放入肉末翻炒。
5
当肉末的水分炒干后,加入适量料酒炒匀。
6
加入葱,姜,蒜和豆瓣酱,炒匀。
7
放入豆腐,倒入调好的碗汁,稍煮片刻即可。
8
出锅,撒少许葱花。
制作小窍门
调料已含盐,根据自己的口味加或不加盐。
本次制作《鱼香肉末豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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