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蔓越莓曲奇

收录时间：2023-09-28 08:27:23 热度：7063℃

蔓越莓曲奇的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 100g
黄油 75g
糖粉 25至35g
全蛋液 20g

辅料

蔓越莓 少许

美食特点

原味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

蔓越莓曲奇的做法步骤

1
软化后的黄油和糖粉一起放入盆中打发
2
打发好的黄油
3
分3次加入蛋液，每次均匀搅拌后放入下一次
4
蛋液全部加完
5
加入低筋面粉
6
戴上一次性手套进行搅拌，比较省力而且均匀
7
搅拌均匀的面糊放入裱花袋中
8
整理好，准备挤花，此时可以预热烤箱
9
极好的曲奇，然后每个上面放一点蔓越莓干，180度中层，烤17分钟左右
10
烤好出炉
11
成品美图1
12
成品美图2

制作小窍门

1、建议放糖粉，砂糖不易化，之前用砂糖做过，没有完全融化，烤完的口感要差一些
2、面糊倒入裱花袋时，可以把裱花袋放在一个深的杯子里，这样比较好弄
3、蔓越莓干可以换成其他（如果酱等也可以，根据自己喜好）

本次制作《蔓越莓曲奇》所使用的厨具：其他、打蛋器、电烤箱

菜谱标签：烘焙

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