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收录时间:2021-11-21 14:16:23      热度:6564℃
丝瓜汤面的做法

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晚餐喝了两碗汤就不想吃饭,结果睡下床后肚子闹意见了,越懒得理它,越是咕噜咕噜没法入睡,无奈何,只好爬起来看看冰箱,发现冰箱里有丝瓜鸡蛋,就给自己做了这碗丝瓜汤面,吃饱了睡不着,又继续把菜谱编写出来,手快有,手慢没有,那位亲亲肚子饿了就赶紧抢沙发/偷笑/偷笑/

食材明细

主料
辅料

美食特点

丝瓜汤面的做法步骤

  • 丝瓜汤面的做法步骤:1
    1
    鸡蛋加点盐打散,用叉子打鸡蛋好好用哦。
  • 丝瓜汤面的做法步骤:2
    2
    丝瓜去干净皮,切滚刀块备用。
  • 丝瓜汤面的做法步骤:3
    3
    热锅热油,边淋入蛋液边炒散成滑蛋,先出锅备用。
  • 丝瓜汤面的做法步骤:4
    4
    原锅加入冷油,下入蒜蓉炒香。
  • 丝瓜汤面的做法步骤:5
    5
    香锅后,倒入丝瓜,加点盐一起翻炒入味。
  • 丝瓜汤面的做法步骤:6
    6
    加入适量清水,保持大火煮汤。
  • 丝瓜汤面的做法步骤:7
    7
    丝瓜熟后,倒入炒好的鸡蛋,先别翻炒。
  • 丝瓜汤面的做法步骤:8
    8
    加入生抽、蠔油翻炒均匀,然后关火,淋入少许芝麻油备用。
  • 丝瓜汤面的做法步骤:9
    9
    煮熟的面条先放入碗中,心姐是两个锅同时煮,所以直接汤煮好,面条也煮好了。
  • 丝瓜汤面的做法步骤:10
    10
    面条装好后,直接在面碗中加入丝瓜汤,上桌即可开吃了。

制作小窍门

丝瓜如果用来炒菜,去皮时候就不要去太干净,留点青色皮会脆口一些,如果用来煮汤,把皮去干净,口感又会是爽滑多了。
本次制作《丝瓜汤面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 面食   面条   家常菜  

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