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收录时间:2021-11-21 14:15:54      热度:8016℃
抹茶酸奶的做法

  3张图片

天气开始热起来,开始自己做酸奶了,找出酸奶机的时候,插电以后竟然不通电,捣鼓半天~哎呦~彻底罢工了;
刚入的一台电炖盅,有酸奶的功能,正好还有小炖盅,一个小炖盅400毫升,2人一次吃一个,非常方便;您瞧~做好的酸奶钝化以后非常浓稠

食材明细

主料
辅料
  • 白糖 40克
  • 抹茶粉 8克
  • 酸奶菌粉 1克

美食特点

抹茶酸奶的做法步骤

  • 抹茶酸奶的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 抹茶酸奶的做法步骤:2
    2
    牛奶放入奶锅里,小火加热,加热牛奶的时候不能离人,牛奶容易扑锅
  • 抹茶酸奶的做法步骤:3
    3
    牛奶加热至温热时,放入抹茶粉、奶粉、细砂糖,边加热边搅拌
  • 抹茶酸奶的做法步骤:4
    4
    加热至牛奶微沸的时候,关火放凉
  • 抹茶酸奶的做法步骤:5
    5
    放至手温时,加入菌粉搅拌均匀
  • 抹茶酸奶的做法步骤:6
    6
    这时开始消毒容器和工具,沸水消毒烫几分钟即可
  • 抹茶酸奶的做法步骤:7
    7
    容器控一下水,不要去擦干,牛奶过滤一下,抹茶粉比较难溶解
  • 抹茶酸奶的做法步骤:8
    8
    炖锅中加入清水至刻度,还有一个支架放进去,小炖盅盖好盖子,放进锅里,再盖上炖锅的盖子,用酸奶的功能,默认时间8个小时
  • 抹茶酸奶的做法步骤:9
    9
    现在的天气用不了8个小时,不到7个小时的时候看了一下,已经全部凝固,直接取出炖盅,放入冰箱冷藏4个小时或者一夜,钝化一下效果最好

制作小窍门

制作酸奶的容器和工具务必消毒
本次制作《抹茶酸奶》所使用的厨具:其他
菜谱标签: 饮品  

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