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凉拌鲜虾

收录时间：2024-02-15 22:55:48 热度：776℃

凉拌鲜虾的做法

3张图片

食材明细

主料

鲜虾 300
芹菜 100
小尖椒 8颗

辅料

酱油适量
海鲜酱 一勺
蚝油一勺
醋适量
芝麻香油 适量
白开水 半碗
料酒适量
味精适量
大蒜两颗

美食特点

中辣口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

凉拌鲜虾的做法步骤

1
准备食材
2
先把虾子洗下，用剪刀开虾背，挑虾线
3
然后烧一锅开水，把处理好的虾倒进去煮8分钟，加入料酒
4
煮好，捞出备用，
5
芹菜洗净，切段，焯水备用
6
准备大碗，把虾，芹菜，辣椒，海鲜酱，蚝油，酱油，味精，香菜都倒进去搅拌下，在放入半碗白开水
7
拌好后就可以摆盘了，最好是在静置一个小时，或放入冰箱里，让其更充分入味

制作小窍门

虾最好选中等个或小个头的，因为这样更容易入味……
吃的时候先允一口虾上面的汁，在吃肉，口感更好哦

本次制作《凉拌鲜虾》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜夏季食谱

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