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家里最近多了好多南瓜的吃食，女儿问我：妈妈，您是不是南瓜买多了，嘿。对呀，因为南瓜是好东西，南瓜有清热解毒的功效，最近北方天干热，人极为容易上火，所以我要多用食物调节一下。 南瓜还有促进生长发育的作用，孩子还是要多补充一些为好。 ”
食材明细
美食特点
香酥甜糯南瓜饼的做法步骤
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碾成南瓜泥，我称的南瓜泥160克，这样准确一点吧。我这南瓜比较甜还要包豆沙馅所以没再放糖，自己掌握就好。
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分成8个40克重的小面团。用手压扁包上20克的豆沙馅儿。
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包好压扁，这时手上沾些水，让南瓜饼沾上薄薄一层水。
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油烧至六、七成热南瓜饼下锅，改小火慢慢炸至金黄，南瓜饼浮起来捞出。
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制作小窍门
南瓜泥含水量不同，糯米粉要看着一点点加进去，加到够硬度。
一定要小火慢慢炸至漂浮起来捞出，大火很快会皮焦的。
本次制作《香酥甜糯南瓜饼》所使用的厨具：炒锅
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