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收录时间:2024-02-15 21:53:05      热度:4527℃
酱牛肉的做法

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【冬季菜】酱牛肉,源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜,有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,适用于气短,体虚,筋骨酸软,贫血久病的人食用。营养成分:蛋白质,氨基酸。

食材明细

主料
  • 牛腱肉 1500
辅料

美食特点

酱牛肉的做法步骤

  • 酱牛肉的做法步骤:1
    1
    准备调料
  • 酱牛肉的做法步骤:2
    2
    准备材料
  • 酱牛肉的做法步骤:3
    3
    牛腱冷水下锅,煮15-20分钟后捞出,去血水
  • 酱牛肉的做法步骤:4
    4
    把牛腱切块,用清水洗一下
  • 酱牛肉的做法步骤:5
    5
    烧一锅水把配料放进锅中大火煮沸腾后转小火煮一个半小时左右,其中可以关火闷后再开火,来回两次,牛肉变软即可关火,可以用筷子桶一下肉。
  • 酱牛肉的做法步骤:6
    6
    放在锅中闷6个小时以上,捞出切片食用。剩下的放在饭盒里装进冰箱,想吃的时候就拿出来,我是平时上班带饭的时候会放进去两片。特别好吃

制作小窍门

用普通的铁锅就可以了。高压锅的味道没有铁锅的好
本次制作《酱牛肉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜  

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