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樱桃果冻慕斯蛋糕

收录时间：2023-12-10 20:17:48 热度：3302℃

樱桃果冻慕斯蛋糕的做法

1张图片

“ 樱桃季不可错过的美味
今天我做的这款慕斯蛋糕相比之下口感是比较清淡的 ”

食材明细

主料

樱桃 400g
白糖 70g
奶油奶酪 140g
牛奶 15g
吉利丁片 15g

辅料

柠檬汁 1勺

美食特点

酸甜口味
拌工艺
数小时耗时
高级难度

樱桃果冻慕斯蛋糕的做法步骤

1
300克去核樱桃加入白糖60克腌制片刻之后熬成樱桃果酱
2
100克樱桃去核之后切成两半。
3
把切好的樱桃放进锅里加入一茶杯水一勺白糖，煮开
4
煮好的樱桃控干水分
5
慕斯圈，先用保鲜膜包住底部，再把樱桃铺在里面
6
煮过樱桃的水，加入一勺蜂蜜和泡软的吉利丁片10克搅匀
7
把樱桃蜂蜜糖水倒进磨具里，放入冰箱冷冻一小时。
8
奶油奶酪，打至顺滑
9
加入熬好的樱桃果酱
10
加入果酱后搅拌均匀
11
15克热牛奶加入5克吉利丁搅匀
12
把牛奶吉利丁液倒入奶酪护理搅匀
13
樱桃果酱凝固成型后，把做好的慕斯倒入慕斯圈里刮平
14
方便脱模最后在上面铺一层蛋糕片再次放入冰箱冷藏定型
15
做好的，等待脱模
16
脱模后
17
切一块慢慢来品尝它的滋味啦
18
成品图
19
超好吃

本次制作《樱桃果冻慕斯蛋糕》所使用的厨具：果冻模、打蛋器、食物调理机、不粘锅

菜谱标签：创意菜

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