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收录时间:2022-12-30 08:56:58      热度:8442℃
老醋花生的做法

  1张图片

老醋花生是山西省传统的汉族名菜,也是我一直爱吃的凉菜,酸酸甜甜的很是喜欢

只要去饭店就必点的一道菜……

食材明细

主料
辅料

美食特点

老醋花生的做法步骤

  • 老醋花生的做法步骤:1
    1
    花生我买的现成的,你也可以用生花生慢火油炒熟
  • 老醋花生的做法步骤:2
    2
    黄瓜切小丁,切成和花生大小差不多大
  • 老醋花生的做法步骤:3
    3
    香菜切小段
  • 老醋花生的做法步骤:4
    4
    葱切丝或葱花怎么样都行
  • 老醋花生的做法步骤:5
    5
    斜锅加一点清水烧开
  • 老醋花生的做法步骤:6
    6
    我加的是冰糖,你也可以用白糖
  • 老醋花生的做法步骤:7
    7
    小火熬糖汁,熬到变米黄色,有一点点黏稠度就关火倒入放好菜的盆里
  • 老醋花生的做法步骤:8
    8
    然后放3勺醋,1勺酱油、少许盐、几滴香油,拌起来就可以了
  • 老醋花生的做法步骤:9
    9
    喜欢吃醋多放一勺,泡的越久越入味,有的饭店好像还放了甜面酱,反正不管怎么正宗好吃就行????

制作小窍门

也可以放点甜面酱
盐要少放
醋可以多放
本次制作《老醋花生》所使用的厨具:其他
菜谱标签: 凉菜   晋菜  

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