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红豆酥饼

我爱夏天冬天

收录时间：2022-11-11 14:10:36 热度：825℃

红豆酥饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
荤油适量
红豆适量

辅料

冰糖适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

红豆酥饼的做法步骤

1
用荤油和面罩上保鲜膜放一旁醒着！
2
凉水和面油面和水面比例大概是1/3油面略少一些就行我这次和的面油面剩了一点
3
制作红豆馅提前把红小豆泡好，加水加冰糖高压锅蒸！
4
出锅之后不着急放冷藏，着急就放冷冻里，别忘了，都冻上就不好啦！
5
水面下纪子杆略后皮
6
油面分成大小适中的小份
7
水面包油面包好，包住！
8
都包好了……排排队
9
上下也就是竖着杆开，然后卷起！
10
都卷好罩上保鲜膜，醒着
11
把之前长纪子再竖着杆开，再次卷起变成短卷！再次罩上保鲜膜醒着！
12
短卷两头一对压成纪子
13
杆成略厚的片
14
和包包子一样，倒扣过来压扁
15
放入烤盘刷上全蛋液，刷两遍
16
吊坠一些黑芝麻
17
我用的是190℃上下加温，时间到40指向，是不是40分钟我不确定！快到时间我习惯调一下单层烤的模式上色，但是一定要看着，单层烤容易糊吧！
18
出锅咯，建议大家不要用锡纸，有点粘酥饼底部！
19
装盘，上桌加小米粥一顿不错的早餐！
20
这就是我家今天的早餐！6月6日

本次制作《红豆酥饼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：糕点烘焙

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