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收录时间:2022-07-16 13:46:31      热度:7926℃
干煸土豆丝的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

干煸土豆丝的做法步骤

  • 干煸土豆丝的做法步骤:1
    1
    土豆削皮洗净,干辣椒切节备用
  • 干煸土豆丝的做法步骤:2
    2
    土豆切丝
  • 干煸土豆丝的做法步骤:3
    3
    土豆丝放入碗里加入食盐拌均,这样可以使土豆里多余的水份腌出
  • 干煸土豆丝的做法步骤:4
    4
    锅里倒入比平时炒菜多一点的油量,加热
  • 干煸土豆丝的做法步骤:5
    5
    倒入土豆丝,快速用锅铲压平,小火慢慢煎制几分钟,使土豆丝粘连在一起,成饼状
  • 干煸土豆丝的做法步骤:6
    6
    翻面,倒入辣椒节和花椒,继续煮至两面金黄,出锅
  • 干煸土豆丝的做法步骤:7
    7
    成品图欣赏
  • 干煸土豆丝的做法步骤:8
    8
    成品图欣赏
  • 干煸土豆丝的做法步骤:9
    9
    一口下去,咯吱咯吱的响,外脆里软

制作小窍门

1、土豆饼上面的调料可以按自己喜欢变化哦,比如番茄酱,芝士,沙拉酱,都是可以的。
2、切好的土豆丝不要用水洗,这样淀粉流逝,就不好煎至成饼状了
本次制作《干煸土豆丝》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐  

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