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韭菜鸡蛋香干香菇粉条饺子

薄荷好好吃

收录时间：2021-11-21 14:09:02 热度：8907℃

韭菜鸡蛋香干香菇粉条饺子的做法

2张图片

“ 平常晚上只喝稀饭的四个女生一口气吃了五盘???????????? ”

食材明细

主料

面粉适量
韭菜 150克
鸡蛋四个
香菇 3个
香干 5个
粉条泡好的一小碗

辅料

盐 10克
鸡精 2ml
十三香 3ml
花椒十几颗

美食特点

咸鲜口味
调味工艺
一小时耗时
普通难度

韭菜鸡蛋香干香菇粉条饺子的做法步骤

1
韭菜，香菇，香干，切碎；鸡蛋炒好，切碎；粉条泡好切碎；将以上材料拌好
2
打一颗生鸡蛋入馅（增加馅料的粘度）；葱姜切末，放入拌好的馅上面；起锅，放油，炸十几粒花椒，待香味出来，花椒变脆后将花椒捞出，拿擀面杖压碎后加入馅料；热油浇到葱姜上面；加入备好的十三香、鸡精、盐（为防止馅中的菜出水太对，盐可晚一些再放）搅拌均匀。
3
将和好的面揉成小圆柱，滚刀切成小块，压扁，擀皮
4
包成自己喜欢的样子????
5
水开后，下锅，拿勺背轻轻推开，防止粘锅，盖锅盖，水再次开后，可将锅盖虚掩，防止饺子煮破；锅再开两次后，将饺子捞出，装盘
6
碗内放入醋、蒜末及自己喜欢的酱料，开动????️

制作小窍门

面一定要提前和好，醒好；蔬菜饺子一定要晚放盐

本次制作《韭菜鸡蛋香干香菇粉条饺子》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜老人年夜饭饺子

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