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戚风蛋糕是一种最基础的蛋糕，质地轻盈，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，深受欢迎。加上抹茶，给夏天增添一丝绿意。用材少，做法简单，但是要做好还是有难度哦。 ”
食材明细
美食特点
抹茶戚风蛋糕的做法步骤
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1
准备食材：低筋粉、抹茶粉、糖粉、鸡蛋、玉米油、水等；
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6
打发蛋白至干性泡沫，PS：提起打蛋器能立角即可；
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8
拌均好的面糊倒入模具中，轻轻磕底部磕出面糊中的空气；
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9
烤箱选择后旋风风烤，160度，50分钟；PS：每个烤箱不同，功能、温度和时间略有差异。
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制作小窍门
1.每个烤箱不同，温度和时间略有差异；
2.抹茶颜色深就多加抹茶，但不宜过多，会苦
本次制作《抹茶戚风蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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