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简单的两股辫,绕出美丽的花环。花七是三色时蔬。吃面包的同时配点蔬菜更营养! ”
食材明细
美食特点
时蔬花环面包的做法步骤
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将除黄油以外的所有材料放入盆内,榨好的胡萝卜泥也放入盆内揉面。
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撑出薄的膜。揉好了面团,盖上保鲜膜放在室温发酵三个小时扩大两倍。
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将发酵好的面团分成六份,滚圆排气,盖上保鲜膜松弛10分钟。
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先取一个松弛好的面团分成三份,擀成5~6公分直径的原片在烤盘上放好。
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然后在垫子上慢慢搓长,取两根不要两根并头放,而是一根比另一根的头长出4公分这样放好。
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围在圆片周围,这里要注意街头问题,刚才两头相差的部分在这里起作用了。把长的头绕过去和短的接拢,接头藏在面团底部(看不见为止)。
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此时准备用时蔬三包丁,放入小锅煮5分钟沥水备用。
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发酵好的面团后在中心圆片处撒上马苏里拉奶酪,放好三色时蔬周围的麻花处刷蛋液。
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制作小窍门
1.如果不想手工揉面的话可以用面包机揉面。
2.面包机和面好了可以留在这儿发酵。
3.每个不同名牌烤箱发脾气,根据自己调节温度。
本次制作《时蔬花环面包》所使用的厨具:电烤箱