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蒜香螺旋面

收录时间：2024-05-29 02:15:24 热度：8049℃

蒜香螺旋面的做法

1张图片

“ 其实就是我们这里的手工猫耳朵面，我利用寿司帘抿成了螺旋式的花纹，做好的螺旋面用蒜泥，西红柿炒一下那劲道的口感吃见特别香 ”

食材明细

主料

菠菜汁 35g
胡萝卜汁 35g
高筋面粉 160克

辅料

盐 1勺
西红柿 50g
蒜 2g
麻油少许

美食特点

蒜香口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

蒜香螺旋面的做法步骤

1
萝卜汁，菠菜汁，面粉准备好
2
分别和出两块面团
3
面团揉光擀成2-3㎜的面片
4
切成1.5厘米的宽条
5
再切成菱形片
6
把面片放在寿司帘上用大拇指轻轻摁住往前一抿就行了，可以两个手同时开工
7
同样也做出绿色的面
8
投入开水锅里煮熟，过一下冷水
9
切好西红柿蒜粒
10
锅里倒适量油烧热爆香蒜粒
11
放入西红柿炒香
12
倒入过凉后的螺旋面
13
加点盐翻炒均匀
14
到点儿麻油翻炒均匀就可以出锅啦
15
又漂亮又好吃
16
成品

制作小窍门

面和的稍硬些，软了不易成型

本次制作《蒜香螺旋面》所使用的厨具：其它、食物调理机、不粘锅、煮锅

菜谱标签：主食面条家常菜小清新孕妇产妇老人午餐晚餐学生

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