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收录时间:2022-08-02 16:40:02      热度:1712℃
小旋风蓝莓蛋糕卷的做法

  1张图片

这个蛋糕卷制作过程既快又好吃,蛋糕面加上黑芝麻隐形的条纹里面卷上自己熬制的蓝莓酱,稍稍卷好定型就可以去家人分享,看到切开后里面漩涡造型,我怎么不由得想到那个“大王叫我来巡山,巡了南山巡北山……”西游记里的那个小旋(钻)风

食材明细

主料
辅料
  • 蓝莓果酱 100g

美食特点

小旋风蓝莓蛋糕卷的做法步骤

  • 小旋风蓝莓蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    食材图
  • 小旋风蓝莓蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    玉米油,牛奶,白糖搅匀
  • 小旋风蓝莓蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    加入蛋黄搅匀
  • 小旋风蓝莓蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    筛入低粉拌匀
  • 小旋风蓝莓蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    蛋白加点柠檬汁,细沙糖打出拉出有点小勾的蛋白霜
  • 小旋风蓝莓蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    蛋白霜和蛋黄糊一起翻拌均匀做成蛋糕糊
  • 小旋风蓝莓蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    分出一部分蛋糕糊里面加上黑芝麻粉
  • 小旋风蓝莓蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    分别装入裱花袋
  • 小旋风蓝莓蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    一条白色一条黑色挤在烤盘上
  • 小旋风蓝莓蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    放入烤箱170度15分钟,取出倒扣撕去烤纸晾凉
  • 小旋风蓝莓蛋糕卷的做法步骤:11
    11
    凉蛋糕体的时间里把蓝莓酱熬制好
  • 小旋风蓝莓蛋糕卷的做法步骤:12
    12
    蓝莓酱降温后涂抹在蛋糕体上
  • 小旋风蓝莓蛋糕卷的做法步骤:13
    13
    卷成卷定型
  • 小旋风蓝莓蛋糕卷的做法步骤:14
    14
    定型后切块
  • 小旋风蓝莓蛋糕卷的做法步骤:15
    15
    成品
  • 小旋风蓝莓蛋糕卷的做法步骤:16
    16
    成品

制作小窍门

芝麻提前炒熟用料理机打磨成粉就行
蛋白不用打发到干性,湿性接近干性就可以啦烤好离开撕去烤纸,不干净的地方用刮板刮干净就可了
本次制作《小旋风蓝莓蛋糕卷》所使用的厨具:打蛋器、食物调理机、电烤箱
菜谱标签: 烘焙   小清新   孕妇   产妇   老人   下午茶   学生  

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