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夏日的傍晚，抱着一杯果汁，守着烤箱。闻着烤箱中飘出的香味，看着蛋糕一点点膨胀起来时，心中无比幸福…… ”
食材明细
美食特点
可可戚风蛋糕的做法步骤
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用轻快的节奏，沿着盆由内而外的上下翻拌至没有明显蛋白即可。
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提高蛋糊盆，小心的将蛋糊倒入模具中，8分满左右。
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轻轻震破内部大气泡，放入预热好的烤箱中下层，上下火140度，40分钟左右。温度仅供参考。
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制作小窍门
我选用的是乐葵4寸萨瓦林模具。两个刚刚好。这款模具可以在蛋糕略微冷却一小会儿时就可以轻轻脱模而不沾。
本次制作《可可戚风蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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