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谁说白色的面粉很苍白？可它做出的手擀面却非常的劲道好吃，搭配美味多汁的卤，那味道和颜值就是吸引你的最大利器。。。。 ”
食材明细
美食特点
苦瓜鸡蛋手擀面的做法步骤
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将称量好的面粉倒入面包机中，慢慢加入清水，启动和面程序，将面团揉成稍硬一点的面团。
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将面条轻轻地抖开以防粘连，锅中烧开水，将面条煮熟后过凉备用。
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加入清水300克，然后加入盐和花椒粉，搅匀，将水烧开。
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将面条装入盘中，旁边盛入苦瓜鸡蛋卤，再舀点汤汁即可开吃啦。。。。
制作小窍门
1、面粉的吸水性不同，所以添加的液体量也有不同，揉面时根据面团的软硬，分次加。
2、苦瓜因为没有焯水，所以炒的时间要长一点。
3、做卤时，加盐量稍多一点，后面要拌面吃的。
本次制作《苦瓜鸡蛋手擀面》所使用的厨具：面包机、煮锅
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