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收录时间:2021-11-21 14:05:51      热度:8614℃
皮蛋抖辣椒的做法

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皮蛋抖辣椒是一道湖南湘南菜,属湘菜系,皮蛋抖辣椒是湘菜著名菜肴之一,皮蛋与青椒的味觉碰撞造就出此菜品,辣椒在烹饪技巧可包括煎,煨,炸,煮4种烹饪方法。皮蛋抖辣椒对于每一位湖南人和爱吃辣的小伙伴来说都是过瘾的,无论大街小巷,排挡,酒店,餐馆都和小龙虾,田螺一样都是常见菜肴,都是深受喜爱和追捧的美味。小伙伴走起来,嗨皮牛叶!

食材明细

主料
辅料

美食特点

皮蛋抖辣椒的做法步骤

  • 皮蛋抖辣椒的做法步骤:1
    1
    将买回来的辣椒去蒂洗净待用。
  • 皮蛋抖辣椒的做法步骤:2
    2
    皮蛋剥壳对半切开,再切小块。
  • 皮蛋抖辣椒的做法步骤:3
    3
    锅中注入适量食用油烧至5成热。
  • 皮蛋抖辣椒的做法步骤:4
    4
    把洗好的辣椒一块倒入锅中炸至断生,捞出沥干油盛入盘中待用。
  • 皮蛋抖辣椒的做法步骤:5
    5
    将皮蛋倒入捣器中。
  • 皮蛋抖辣椒的做法步骤:6
    6
    把辣椒放入捣器中。
  • 皮蛋抖辣椒的做法步骤:7
    7
    反复捣至皮蛋至碎沫辣椒捣成丝或泥状。
  • 皮蛋抖辣椒的做法步骤:8
    8
    加入盐,鸡粉,蒜末,芝麻油,捣搅均匀。
  • 皮蛋抖辣椒的做法步骤:9
    9
    装盘即可。
菜谱标签: 凉菜   川菜  

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