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我们家人都喜欢吃鸡翅，尤其是我哈，所以餐桌上经常出现鸡翅的靓照。菜品特色：色泽鲜亮，香菇与鸡翅颜色合二为一，香味浓郁！加了啤酒，口感滑嫩，香菇的爽滑与翅肉的鲜嫩完美结合！同时，兼顾了美味与健康的需求！香而不腻，吃而不厌哈！ ”
食材明细
美食特点
【鲁菜】香而不腻，吃而不厌——啤酒香菇鸡翅的做法步骤
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1
鸡翅洗净，两面划几刀，用料酒、盐腌制3-4小时，去腥入咸味。
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锅热入油，油6、7成热把鸡翅一个个放入锅里煎炸。
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一面煎至金黄色翻另一面煎炸至金黄色，中火煎炸，火大了怕煎糊。
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倒入大半瓶啤酒（玻璃瓶装的），啤酒的量以刚好淹至鸡翅为好，盖上盖子大火煮开中小火慢焖。
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制作小窍门
浸泡干香菇建议用凉水提前几小时，温水热水泡会损失香菇的香味。
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