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手擀面在家做，其实一点都不难，记得小时候老妈擀的手擀面就很好吃，劲道有弹性，吃到嘴里有嚼劲，再加上自己喜欢的打卤，味道不要太好哦。 ”
食材明细
美食特点
自制手擀面的做法步骤
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加入淡盐水和成硬一些的面团，擀面条胡成的面团一定要硬，感触的面条才会好吃。
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把面团静置最少10分钟，揉匀柔光，这样做的目的是增加面团的筋性。
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再起锅烧开水，把面条放入，煮开面条浮起即可关火。
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制作小窍门
1，擀面条的面团一定要和硬，才好操作，面条也会好吃，和面的水里加适量的盐会增加面条的筋性，这两点做到了擀面条就不是问题。
2，煮面条一定要大火烧开即可，不要煮过了，开锅就熟。
本次制作《自制手擀面》所使用的厨具：煮锅、炒锅
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