菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 【鲁菜】----白菜拌海蜇

【鲁菜】----白菜拌海蜇

收录时间：2022-11-29 23:52:14 热度：3345℃

【鲁菜】----白菜拌海蜇的做法

1张图片

“ 很纯粹的鲁味小凉菜。
白菜海蛰鲜香清脆，酸辣适口。
是夏日中很好的清热解毒的小凉菜。 ”

食材明细

主料

大白菜 100克
胡萝卜 50克

辅料

盐 3克
糖 3克
陈醋 20克
香油 5克
辣椒油 3克
鸡精 1克
葱花适量

美食特点

酸咸口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

【鲁菜】----白菜拌海蜇的做法步骤

1
准备好所有食材。
2
大白菜洗净切丝，加少许盐腌拌片刻。
3
胡萝卜切丝开水焯烫过凉水备用。
4
海蜇丝也用开水焯烫过凉备用。
5
大白菜稍挤干水分，所有食材放入大碗中。
6
加入1克鸡精，1克盐，3克糖。
7
加入20克陈醋。
8
再加入5克香油。
9
加入3克辣椒油。
10
所有食材拌均匀，上桌的时候撒上葱花即好。

制作小窍门

海蜇要提前清水浸泡，多换几次水泡去盐味。
焯烫的时间不要太长30秒左右即好。
白菜最好选白菜心，口感更好。
白菜稍加盐腌制片刻，即可去除一些生菜味也能杀菌。

菜谱标签：凉菜鲁菜夏季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐

推荐菜谱

外国美食馒头花卷徽菜贫血贵州菜晋菜寿司通乳养肾抗衰老养颜云贵小吃羹类本帮菜烘焙霜降益寿泡酱腌菜