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蝶豆花亚麻籽软欧

收录时间：2024-05-03 22:55:35 热度：8701℃

蝶豆花亚麻籽软欧的做法

4张图片

食材明细

主料

高筋面粉 190g
蝶豆花 10g
水 125g

辅料

黄油 20g
白糖 20g
盐 1g
干酵母 3g
亚麻籽 少许

美食特点

原味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

蝶豆花亚麻籽软欧的做法步骤

1
蝶豆花放入水中煮沸后放凉备用。
2
把除黄油和亚麻籽以外的所有材料倒入面包机里启动揉面程序，大约28分钟。（泡蝶豆花的水是125克)
3
大约10分钟的时候倒入黄油，继续完成揉面程序，结束前5分钟倒入亚麻籽。
4
揉面程序结束。
5
拿出面团放入碗中进行一次发酵。
6
发酵后的面团。
7
揉揉排气。
8
用手拍扁。
9
整形成椭圆形，进行二次发酵。
10
发酵至1.5倍大的时候筛入高粉。
11
割出花纹。
12
烤箱150度预热10分钟后放入烤盘中下层上下火烤25分钟取出。
13
梦幻的颜色。
14
淡淡的蓝色。
15
成品。
16
成品。
17
切开后里面的颜色更美腻。

制作小窍门

实物颜色是粉蓝色的，很漂亮，不知道为什么拍出的照片有点偏紫色，无奈。

本次制作《蝶豆花亚麻籽软欧》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙高颜值下午茶学生

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