4张图片
“
小时候经常有那种走街串巷帮做蛋糕的,原料要自己提供,给点加工费,妈妈也会做上一些吊得高高的,就是为了控制我们不受控制的嘴,表现好时她会拿一只出来做为奖励。有次妈妈身体不舒服来我这里住了段时间,在她准备回去的那个晚上我做了一晚的蛋糕,面包就为让她回去还能吃段时间。几年过去妈妈提起这事仍然感慨我那一夜的不眠!! ”
食材明细
美食特点
紫薯夹心蛋糕的做法步骤
-
-
-
-
-
5
加入蜂蜜,糖粉用打蛋器搅打成绵密的细泡,体积涨大到三倍左右。
-
-
-
-
9
烤箱180度预热后加入蛋糕糊烤5分钟再拿出来加入紫薯泥。
-
制作小窍门
1.方子蛋糕糊的量可以烤8只。
2.打发鸡蛋的盆里需要无油无水干净的容器。
3.面糊的搅拌不要用打圈的方式,炒菜样的比较好,这样不容易使面糊上劲,影响蛋糕的涨发。
本次制作《紫薯夹心蛋糕》所使用的厨具:打蛋器、搅拌机、电烤箱