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六一儿童节到了
继续我的萌宠系列
这次做个充满童趣萌哒哒
一一一[小熊豆沙面包]
祝小朋友们节日开心~天天快乐~ ”
食材明细
美食特点
小熊豆沙面包的做法步骤
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1
制作欧克皮，欧克皮的材料全部和一起，揉成一个光滑的面团放入保鲜袋里待用。此量有点大。揉一个欧克皮，用不完，可减量或连做几种萌宠面包。放冰箱冷藏保存，但不要存放太长时间。
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5
揉好的面团后盖上保鲜膜放在室温发酵两个小时左右扩大两倍。
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8
先分出一个48g的面团，再把其余的平均分成6个，每个面团大约为40g。盖上保鲜膜松弛20分钟。
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9
取一个面团按扁，中间放入25g豆沙，裹入面团中，捏紧封口，然后光滑的部分朝上。
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10
全部做好放置到铺好油纸的烤盘中，注意盖上保鲜膜，防止风干。
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11
下面开始做小熊的耳朵。把48g的那个面团，平均分成12个3g的面团。
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13
开始做嘴巴的部分，取一块欧克皮，擀成1毫米的厚度，然后用中号裱花嘴，切割出6个圆形。
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14
欧克皮背面刷水（一定要轻柔，容易变形），粘到主面团上。
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16
发酵好之后，开始预热烤箱，上下火180度烤20分钟左右，上色盖锡纸。
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17
出炉后立即取出，放在晾网上凉透了。然后在欧克皮上刷一层融化的白巧克力，粘上奶粉，再用融化的黑巧克力画出五官就可以了！完成~
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制作小窍门
1.如果不想手工揉面的话可以用面包机揉面。
2.面包机揉面以后可以留在面包机发酵。
3.每个不同名牌烤箱发脾气，根据自己调节温度。
4.个人喜爱口味可以什么放紫薯馅，莲蓉馅，肉松等等。
本次制作《小熊豆沙面包》所使用的厨具：电烤箱
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