菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家常黄辣丁

家常黄辣丁

收录时间：2022-12-29 08:57:18 热度：6710℃

家常黄辣丁的做法

1张图片

“ 黄辣丁一种比较常见的鱼。肉质细嫩特别好吃，今天我做的这一道是家常味的。微辣老少皆宜 ”

食材明细

主料

黄辣丁 3斤
平菇半斤
韭黄一把
泡椒适量
大葱两根
西红柿 一个
芹菜适量
泡姜适量

辅料

生抽小半碗
蒸鱼豉油 一勺
豆瓣酱 一代
腌鱼料 一小代
花椒一把

美食特点

微辣口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

家常黄辣丁的做法步骤

1
黄辣丁，加入白醋和盐清洗。洗洗净血水。加白醋的目的是为了这个鱼不滑腻
2
加入腌鱼料包均匀腌制
3
倒入料酒和蒸鱼食油腌制
4
准备好所有食材
5
配菜炒断生。倒入一会儿放鱼的锅里
6
锅里放油，倒入准备好的食材加入郫县豆瓣，生抽，蚝油炒锅底
7
继续，炒锅底
8
加入清水，大火煮
9
水开以后转小火，加入黄辣丁煮十分钟，然后转大火煮两分钟。
10
关火，在锅里面门焖20分钟
11
倒入装有配菜的锅里撒上芹菜叶，开吃。

制作小窍门

这道菜的特点是新鲜。鱼肉鲜嫩一定要用小火煮里面的配菜可根据个人口味调制。

本次制作《家常黄辣丁》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！

推荐菜谱

烤箱菜上海小吃 Muffin玛芬布丁肉菜面条解酒元宵寿司二月二客家菜开胃健脾养胃广东小吃意大利菜美白清肺止咳英国菜