菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 轻芝士蛋糕

轻芝士蛋糕

收录时间：2024-06-08 18:05:11 热度：4668℃

轻芝士蛋糕的做法

1张图片

“ 这个得到了小朋友肯定的蛋糕，其实是芝士蛋糕，6寸的量，若用8寸的模具翻倍即可，在中间圆圈处筛上了防潮可可粉，第一眼看上去真的很像提拉米苏，甜中有苦，苦中又带着甜，原来可以这般美味，入口即化，唇齿留香。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
奶油奶酪 100克
低筋面粉 35克

辅料

牛奶 50克
黄油 30克
糖粉 45

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

轻芝士蛋糕的做法步骤

1
准备材料，将蛋黄和蛋清分离。
2
软化奶油奶酪后，分三次加入蛋黄。
3
每次加入蛋黄后都都用打蛋器贴合碗壁搅拌，直到加完所有蛋黄。
4
倒入牛奶搅拌均匀。
5
黄油放入微波炉中或者隔水融化，加入蛋黄奶酪糊中，搅拌均匀。
6
筛入低筋面粉，切拌均匀。
7
在蛋清中分三次加入糖粉，低速打发，直至蛋白越来越细腻，提起一个小弯勾。
8
分次将蛋白霜加入到蛋黄奶酪糊中，切拌均匀。
9
将混合后的奶酪糊全部倒入蛋白霜中。
10
切拌均匀。
11
给模具轻轻的涂一层黄油，再用厨房纸吸去多余的残留。
12
蛋糕糊倒入模具，震去大气泡，用水浴的方法，烤盘里倒入一半的温水。
13
放入提前预热好的烤箱，145度1小时。
14
蛋糕出炉后，晾凉后蛋糕会自然回缩，脱离模具，然后在中心圆圈处，筛上可可粉。
15
入口即化，甜中带有一丝苦，苦中又有甜。

本次制作《轻芝士蛋糕》所使用的厨具：电饭煲

菜谱标签：烘焙小清新下午茶夏季食谱学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食

推荐菜谱

其他点心焗饭活血化瘀工作餐消食米饭潮汕菜传统美食素菜高颜值米儿童节纸杯蛋糕中元节咖喱菜墨西哥菜养肾馄饨