4张图片
“
这个端午节包的粽子最多了,各种馅料的,没办法喜欢吃粽子呀,呵呵
这次又包了红豆花生红枣的,很好吃,豆子花生也是提前泡水。粽叶这次用的是干粽叶,粽香味很浓。 ”
食材明细
美食特点
红豆花生红枣粽的做法步骤
-
1
糯米提前泡水,五个小时以上,最好是提前一晚泡上第二天使用
-
2
红枣、花生、红豆也和糯米同时用水泡上,干粽叶用水煮一下捞出用凉水泡着
-
-
-
-
-
7
包好的粽子放入锅里,加上水,末过粽子为宜,大火煮开,然后转中小火煮2个小时左右,煮好的粽子不要急着捞出来,在汤里泡一宿,更好吃,米会更糯
-
制作小窍门
1、糯米提前泡水,最少3--5小时,时间允许提前一晚泡上,糯米经过浸泡,糯性会更好,而且煮的时候也容易煮透
2、煮好的粽子先不要着急拿出来吃,这个时候米还不太粘,粽子在汤里焖一宿,再拿出吃,会特别糯、甜
3、红豆和花生的量可以根据自己的喜欢添加
本次制作《红豆花生红枣粽》所使用的厨具:煮锅