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收录时间:2023-01-06 18:51:59      热度:7556℃
黑芝麻吐司的做法

  3张图片

自从接触了美食,别说时不时还真的特别喜欢搭配搭配各种色彩让食物看起来丰富、特别、又美味,孩子喜欢,家人喜欢。感觉生活因为有了不同的色彩也更有了情调。
今儿这款面包看起来黑黑的,营养不错,做法也简单。

食材明细

主料
辅料
  • 4克
  • 酵母 3克

美食特点

黑芝麻吐司的做法步骤

  • 黑芝麻吐司的做法步骤:1
    1
    准备好所需要的材料高精面粉260克、黑芝麻40克、鸡蛋液40克、酵母3克、盐4克、细砂糖30克、黄油25克、牛奶150克。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤:2
    2
    将黑芝麻打粉末。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤:3
    3
    将高精面粉、黑芝麻粉、鸡蛋液、盐、细砂糖、倒入容器里。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤:4
    4
    将牛奶边倒入容器边搅拌。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤:5
    5
    将容器里的面团活成团,能成团就可以,不要求太光滑。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤:6
    6
    将面团放入面包机搅拌。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤:7
    7
    搅拌至面团有弹性可以拉出厚的膜。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤:8
    8
    放入黄油、酵母搅拌。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤:9
    9
    搅拌至可以拉出薄的膜即可。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤:10
    10
    放入温暖的地方发酵至2倍左右大小。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤:11
    11
    取出发酵好以后的面团,按平,排出里的空气。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤:12
    12
    均匀的分成三份。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤:13
    13
    取其中一份擀平。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤:14
    14
    从一端卷起。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤:15
    15
    放入吐司盒里。
  • 黑芝麻吐司的做法步骤:16
    16
    烤箱上下160度提前预热两分钟,放入烤箱中下层160度烤40分钟即可。

制作小窍门

1、黑芝麻不打碎也是可以的,建议还是打碎,这样更容易融合入面团里。
2、材料也可以按固体在上,液体在下的顺序直接放入面包桶里搅拌,我为了测试就先放容器里和一下面团好控制液体的用量。
3、温度可以根据自己的烤箱情况调节,烤时可以在顶部加一张锡纸,以防吐司顶部上色过重。
本次制作《黑芝麻吐司》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   老人   早餐  

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