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樱花曲奇饼干
樱花曲奇饼干
心美食
收录时间:2024-05-28 00:57:15 热度:4078℃
1张图片
“
粉嫩的颜色瞬间少女心爆棚,浪漫的樱花吃在嘴里甜在心里
”
食材明细
主料
黄油
65g
糖粉
30g
蛋清
15g
低粉
75g
辅料
盐
少许
红曲粉
少量
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
樱花曲奇饼干的做法步骤
1
黄油室温软化后加入糖粉
2
进行打发,使黄油糖粉完全融合后分两次加入蛋清
3
继续打发蛋清与黄油完全融合,打发至体积蓬松发白
4
加入极少量的红曲粉进行稍加着色
5
搅打均匀成浅粉色,加入面粉后颜色会稍加深一点点
6
筛入低粉
7
用刮刀翻拌均匀,注意不要过度搅拌
8
面糊装入套有樱花裱花嘴的裱花袋,剪去裱花袋裱花口
9
挤入烤盘
10
全部挤好
11
开启烤箱语音菜单模式“8”语音提示:“曲奇饼干,上火170度、下火150度,预热开始”
12
预热结束,语音提示“请放入食材”
13
启动烘烤模式,注意观察颜色自行缩短烘烤时间
14
烘烤结束出炉(只需烤10分钟即可,樱花饼干较小)少女粉嫩色~
15
成品图
制作小窍门
要调出粉嫩色红曲粉只需极少极少量,与面粉混合后颜色会稍许加深
本次制作《樱花曲奇饼干》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
甜品
小清新
高颜值
夏季食谱
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