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收录时间:2024-05-03 08:29:14      热度:6050℃
奶油水果泡芙的做法

  1张图片

脆脆的泡芙体配上醇香的奶油。五彩缤纷的水果做装饰。
所用烤箱ACA的ATO---E38AC电烤箱,这个烤箱温度准确,上色均匀,很赞。

食材明细

泡芙体
夹馅等

美食特点

奶油水果泡芙的做法步骤

  • 奶油水果泡芙的做法步骤:1
    1
    纯牛奶加黄油加砂糖加盐一起放入不锈钢小奶锅里。
  • 奶油水果泡芙的做法步骤:2
    2
    小火煮沸。
  • 奶油水果泡芙的做法步骤:3
    3
    加入过筛的低筋面粉。
  • 奶油水果泡芙的做法步骤:4
    4
    迅速搅拌至完全没有干粉。
  • 奶油水果泡芙的做法步骤:5
    5
    继续小火煮至面糊成团,要不断搅拌,看到锅底有一层白底为止离火,大约煮一分钟的样子吧。
  • 奶油水果泡芙的做法步骤:6
    6
    蛋液打散,先倒一半蛋液进去快速搅拌均匀。
  • 奶油水果泡芙的做法步骤:7
    7
    一次拌匀再加下一次。
  • 奶油水果泡芙的做法步骤:8
    8
    提起面糊成呈倒三角就可以了。
  • 奶油水果泡芙的做法步骤:9
    9
    把面糊装入裱花袋,裱花袋剪一个2.5厘米直径的口。
  • 奶油水果泡芙的做法步骤:10
    10
    烤盘铺上油布,挤一个直径14厘米的圈圈。
  • 奶油水果泡芙的做法步骤:11
    11
    ACA烤箱提前预热。烤盘放入烤箱中层上下火180度烤35分钟。
  • 奶油水果泡芙的做法步骤:12
    12
    泡芙在烤箱中迅速膨胀。
  • 奶油水果泡芙的做法步骤:13
    13
    出炉放凉。
  • 奶油水果泡芙的做法步骤:14
    14
    淡奶油加砂糖打发。
  • 奶油水果泡芙的做法步骤:15
    15
    泡芙从中间刨开,空心处挤上一圈奶油夹上几颗蓝莓。
  • 奶油水果泡芙的做法步骤:16
    16
    盖上表面再挤上一圈奶油。
  • 奶油水果泡芙的做法步骤:17
    17
    装饰上水果。
  • 奶油水果泡芙的做法步骤:18
    18
    绚丽多彩的奶油泡芙。

制作小窍门

方子可以做14厘米直径的泡芙圈两个。根据自己需要增减用量。
烘烤温度根据自己烤箱情况调节。
本次制作《奶油水果泡芙》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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