2张图片
“
马上又要到小长假啦，各位小厨都去哪玩？
记得小时候的端午节，早上醒来，吃一个大大的粽子，奶奶给我准备了五色绳，编的美美的戴在手上，去学校各种炫耀，而且一定要戴到下一次下雨时才能摘下来，扔到小水洼中，传说会变成小龙
现在不需要等到端午节就可以吃到粽子，+柒今年想换一个美食，吃够了粽子？那来份粽香排骨卷吧。
对于不会包粽子的小厨来说，这个排骨卷就是福音呀，不需要像包粽子那样需要一点小技巧，卷一卷就可以啦，来一口么？
对了 我忘记加香菇粒了
更多视教程更新在：微博/微信公众号【柒点食分】 ”
食材明细
美食特点
吃够了粽子？今年端午节来份不一样的“粽香排骨卷”的做法步骤
-
-
-
-
4
加入切好的肋排（排骨最好选择肉比较多的五花肋排，这样蒸出来的糯米会比较油润、排骨也更加软嫩。）
-
-
-
7
盖上保鲜膜，腌制3-4小时，腌制的时间越长越入味
-
8
粽叶刷洗干净，用水浸泡备用（新鲜的粽叶直接使用即可，如果是干燥的粽叶，需要提前浸泡并煮软才可以使用）
-
9
泡好的糯米沥干水分，淋入腌排骨时多余的酱汁，搅拌均匀
-
-
-
12
将小条放在粽叶下方处 是为了待会把肋排包裹起来
-
-
-
-
-
-
18
蒸锅铺入粽叶，大火上汽后转中火蒸一个小时左右，蒸熟就可以啦，（最后蒸的时间根据量的多少来调整，蒸锅里的水要放足，以防烧干。如果用高压锅的话时间比较节省）
-
-
制作小窍门
更多视教程更新在：微博/微信公众号【柒点食分】
本次制作《吃够了粽子？今年端午节来份不一样的“粽香排骨卷”》所使用的厨具：蒸锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
