菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 番茄杂蔬汤

番茄杂蔬汤

收录时间：2022-11-25 18:49:03 热度：3586℃

番茄杂蔬汤的做法

3张图片

食材明细

主料

西红柿 6个
香芹 2棵
大白菜 12-15片
牛肉 300克

辅料

红萝卜 半根
土豆 1个
洋葱 1个
姜一小块
小红椒 2-3个
开水 1200ML

配料

番茄酱 160克

美食特点

酸甜口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

番茄杂蔬汤的做法步骤

1
准备好所需的原料。
2
番茄用开水泡一下后去皮，切成小块，牛肉也冲洗干净切成丁状或条状，待用。
3
将其余的蔬菜也泡洗干净，分别切丝和切条状，姜拍松，小红椒也切成小段，洋葱切成丁（这里忘记拍洋葱了），待用。
4
锅里倒入1大勺的油，将牛肉稍煸出水分，捞起盛在漏勺里，待用。
5
锅里重新倒入2大勺的油，下洋葱，姜和小红椒一起煸香（要是家里有小孩就免去小红椒）。
6
倒入番茄和大白菜丝，煸软。
7
倒入红萝卜丝和香芹段，继续煸一小会。
8
倒入土豆条，不停地翻拌至杂蔬都变软出水分后。
9
倒入牛肉丁，继续翻炒均匀。
10
全部材料都翻炒匀后，倒入煲汤的瓦锅里，注入1200毫升的开水。
11
盖上盖子，大火烧开后转小火继续煲2.5小时（期间要翻搅几次，防止土豆粘锅底）。
12
待2.5小时后，倒入番茄酱翻拌均匀，继续小火慢熬30分钟，无需加盐即可食用。

制作小窍门

1. 将材料用锅下油炒软再加开水来煲，味道比直接与清水一起煲要浓郁很多，而且用油炒过的番茄，其红茄素容易被人体吸收。

2. 煲出来的汤比照片颜色深一些，看起来更有食欲。

菜谱标签：汤类家常菜儿童春季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣

推荐菜谱

提高免疫力大雪贵州菜晋菜羹类英国菜春节养生菜蛋糕小雪滋润补水韩国料理催乳朋友聚餐健忘补硒糖水午餐