1张图片
“
蛋糕or冰激凌？蛋糕or冰激凌？傻傻分不清 做这款创意和好玩！蛋糕的柔软，巧克力的脆，咬一口，好吃！可以送给大小朋友喜爱吧 ”
食材明细
美食特点
蛋糕or冰激凌的做法步骤
-
-
2
蛋黄内加入牛奶，玉米油，白糖10g混合搅拌均匀，充分乳化。
-
-
-
5
白糖分三次加入蛋白中，用打蛋器打致湿性发泡。拉起打蛋器呈大弯勾状。
-
-
-
8
倒入铺好油布（或油纸）的28x28的金盘内。塑料刮刀刮平均匀。
-
9
轻震几下，震出大气泡，送入预热好的烤箱，上下火165度20分钟即可。
-
10
出炉，连带油布一起提起顺势滑到烤网，揭开四周晾凉。用一张干净的油纸盖在表面，翻过来。揭去油布。
-
-
12
巧克力倒入小盆内，小火隔水热至融化。将切好的蛋糕小块，插上冰糕棍，在巧克力溶液里打个滚，让蛋糕粘满巧克力。撒上彩针装饰一下就好了。
-
-
-
-
制作小窍门
1.巧克力融化时注意不要进水，不然会立刻凝固。做好后放冰箱冷藏一小时，冰凉清爽好吃！
2.个人喜爱可以放坚果。
3.黑色，白色巧克力都可以。
本次制作《蛋糕or冰激凌》所使用的厨具：电烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
