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因做蛋糕剩下不少奶油,上网搜了相关食谱,自己又做了改良。低糖口感好。据说奶油比只含Ⅴa.Vd的黄油多了钙,营养更丰富,决定以后面包改用奶油做了。 ”
食材明细
美食特点
淡奶油面包的做法步骤
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3
倒入500g面粉后,在面粉上分三处放入糖、盐和酵母。酵母用面粉盖起来,防止接触糖盐。
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5
一个和面程序后加入室温软化的10g黄油。再启动一个和面程序。之后取出搅叶片,启动发酵程序,30分钟左右,面团膨胀约两倍大时取出。
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12
175度上下火,烘烤35分钟。因烤盘在上下层,中间交换烤盘位置一次。
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制作小窍门
各家烤箱不同,请作相应调整。
奶粉,椰蓉纯属自家口味,也可换成喜欢的味道或者不加。
黄油也可不加,依个人口味而定。
本次制作《淡奶油面包》所使用的厨具:面包机、电烤箱