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肠粉

收录时间：2024-05-31 07:45:38 热度：6062℃

肠粉的做法

1张图片

“ 嫩嫩的肠粉夹杂蛋液，包裹着脆爽的萝卜干，美妙滋味尽在不言中！ ”

食材明细

主料

粘米粉 75克
澄粉 10克
玉米淀粉 5克
玉米油 5克
温水 200克
鸡蛋 1个

辅料

萝卜干 80克

美食特点

咸甜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

肠粉的做法步骤

1
除萝卜干外，所有原料混合，搅拌均匀
2
萝卜干切碎
3
鸡蛋打散
4
在班戟盘中放适量米浆，再放适量蛋液，再撒一些萝卜干
5
放入微波炉，高火2分钟
6
成熟后取出
7
趁热卷起即可食用
8
成品图
9
成品图

制作小窍门

1.根据粉类吸水性调整加水量
2.根据各人微波炉功率调整蒸煮时间
3.趁热卷起不容易开裂

本次制作《肠粉》所使用的厨具：微波炉

菜谱标签：小吃粤菜广东小吃

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