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酱爆冬笋

收录时间：2023-05-17 16:05:58 热度：1192℃

酱爆冬笋的做法

2张图片

“ 酱肉奇香，笋子脆鲜。 ”

食材明细

主料

冬笋 300克
酱肉 150克
黄葱 1根

辅料

菜籽油 1茶匙
盐 1茶匙
料酒 0.5茶匙
干海椒条 少许
干花椒 少许

美食特点

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

酱爆冬笋的做法步骤

1
新鲜冬笋一枚。
2
剥去笋衣；
3
切去硬硬的根部，洗净，切厚片；
4
在加盐的沸水中氽熟，过冷水后捞出。
5
熟酱肉切成小片，黄葱切颗。
6
锅热少油，下肉片爆炒；
7
爆出油后，放干海椒条、干花椒煎香；
8
倒入笋片、葱颗翻炒；
9
淋少许料酒翻匀即可。

本次制作《酱爆冬笋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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