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收录时间:2021-11-21 13:52:59      热度:474℃
双色礼物曲奇饼干的做法

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喜欢烘培,更喜欢用可可粉与面粉搭配烘烤出各种不同口味的美食,不管是面包、蛋糕、或是饼干加了可可粉口味立马就变得不一样,享受双重口味在舌尖舞动

食材明细

主料
辅料

美食特点

双色礼物曲奇饼干的做法步骤

  • 双色礼物曲奇饼干的做法步骤:1
    1
    黄油室温软化,用打蛋器搅打均匀
  • 双色礼物曲奇饼干的做法步骤:2
    2
    加入糖粉
  • 双色礼物曲奇饼干的做法步骤:3
    3
    打发至糖粉黄油完全融合,分次加入蛋液搅打均匀
  • 双色礼物曲奇饼干的做法步骤:4
    4
    打发至黄油蓬松发白
  • 双色礼物曲奇饼干的做法步骤:5
    5
    筛入低筋面粉
  • 双色礼物曲奇饼干的做法步骤:6
    6
    用刮刀拌均匀,再用手稍稍揉成光滑面团
  • 双色礼物曲奇饼干的做法步骤:7
    7
    白面团分出60克加入可可粉揉成可可面团
  • 双色礼物曲奇饼干的做法步骤:8
    8
    取得一大一小双色面团
  • 双色礼物曲奇饼干的做法步骤:9
    9
    先铺上保鲜膜将白色面团擀成长约15cm宽4cm厚1cm长方形
  • 双色礼物曲奇饼干的做法步骤:10
    10
    再将可可面团擀成长约15cm宽4.4cm厚0.4cm长方形
  • 双色礼物曲奇饼干的做法步骤:11
    11
    全部用保鲜裹起放入冰箱冷藏15分钟定型
  • 双色礼物曲奇饼干的做法步骤:12
    12
    取出白色方形切成四个1cm的长条
  • 双色礼物曲奇饼干的做法步骤:13
    13
    可可长方形面片切成2个1cm的长条和一个2.4cm宽长条
  • 双色礼物曲奇饼干的做法步骤:14
    14
    两个1cm的白长条中间夹一根1厘米的可可长条用鸡蛋做粘合剂粘合组装在一起,分别粘合组装两条相同的长条
  • 双色礼物曲奇饼干的做法步骤:15
    15
    中间放上剩下的2.4cm的可可面片如图粘合组装好,裹上保鲜膜再次放冰箱冷冻15分钟定型
  • 双色礼物曲奇饼干的做法步骤:16
    16
    剩下边角料可可面和白面团如图做成蝴蝶结
  • 双色礼物曲奇饼干的做法步骤:17
    17
    冷冻好饼干条取出切成厚约1cm小方块,摆在铺好油纸的烤盘上
  • 双色礼物曲奇饼干的做法步骤:18
    18
    上面粘上抹好蛋液的蝴蝶结,完成准备烘烤
  • 双色礼物曲奇饼干的做法步骤:19
    19
    烤箱选择菜单“8”语音提示曲奇饼干上火170度下火150度预热开始
  • 双色礼物曲奇饼干的做法步骤:20
    20
    语音提示预热结束请放入食材,显示烘烤时间15分钟,开始烘烤
  • 双色礼物曲奇饼干的做法步骤:21
    21
    出炉~
  • 双色礼物曲奇饼干的做法步骤:22
    22
    成品图
  • 双色礼物曲奇饼干的做法步骤:23
    23
    成品图

制作小窍门

组合时必须用鸡蛋液做粘合剂,否则切的时候和烤的时候容易散开
本次制作《双色礼物曲奇饼干》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   早餐   学生  

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