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香辣茄条

顺其自然^o^

收录时间：2021-11-21 13:51:06 热度：3829℃

香辣茄条的做法

1张图片

“ 咸香微辣拌饭菜 ”

食材明细

主料

茄子 1个

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
郫县豆瓣酱 适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

香辣茄条的做法步骤

1
茄子切条，用盐腌制半小时
2
把腌制好的茄条挤干水分放入锅里煸炒断生取出
3
热锅热油，放入豆瓣酱炒出红油，放入葱姜炒香，放入煸好的茄条翻炒
4
最后放入蒜末，淀粉，大火收汁即可出锅！

制作小窍门

豆瓣酱比较咸，炒的时候不必另外放盐

本次制作《香辣茄条》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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