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收录时间:2021-11-21 13:50:51      热度:2998℃
洪阳粿汁的做法

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洪阳粿汁是潮汕地区最出名的小吃之一,具有粿皮韧脆、清香爽口、汤水鲜美、配料丰富等特点。在洪阳古镇,许多餐馆中都有粿汁供应,而专售粿汁的小店也随处可见。

食材明细

主料
  • 鱿鱼 适量
  • 肉饼 适量
  • 粿汁 适量
  • 百合 适量
  • 肉碎 适量
辅料

美食特点

洪阳粿汁的做法步骤

  • 洪阳粿汁的做法步骤:1
    1
    干鱿鱼用清水泡软切花刀,肉饼切块,百合洗净,备好肉碎(或肉片)。
  • 洪阳粿汁的做法步骤:2
    2
    粿汁撕开一片片。
  • 洪阳粿汁的做法步骤:3
    3
    锅中煮开水,放入肉碎,肉饼,鱿鱼,开始煮汤。
  • 洪阳粿汁的做法步骤:4
    4
    另起一锅开水,放入粿汁。
  • 洪阳粿汁的做法步骤:5
    5
    约一分钟全部粿汁卷起变色即可沥干水捞出。
  • 洪阳粿汁的做法步骤:6
    6
    捞出放在一个大碗中。
  • 洪阳粿汁的做法步骤:7
    7
    肉熟后放入百合,按口味调入盐,百合熟即可。
  • 洪阳粿汁的做法步骤:8
    8
    煮好的汤水鲜美无比,也可换成你自己喜欢的各种食物,倒入煮好的粿汁中,放上些许香菜和蒜头油就可以开吃了。
本次制作《洪阳粿汁》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 小吃   潮汕菜   学生  

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