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玫瑰馒头
玫瑰馒头
厨娘宋宋
收录时间:2024-04-10 07:55:48 热度:1057℃
2张图片
食材明细
主料
南瓜
200克
高筋面粉
500克
辅料
酵母
5克
泡打粉
5克
白糖
20克(两茶匙)
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
玫瑰馒头的做法步骤
1
南瓜去切片上锅蒸大火烧开蒸十分钟
2
蒸好的南瓜加入20克白糖压成糊状
3
面粉里加入5克酵母和5克泡打粉拌匀倒入冷确的南瓜糊
4
用筷子捣成絮状
5
揉成光洁的面团醒发
6
待面团发酵至原来的两倍大
7
再次揉成光洁的面团
8
搓成长条揪成10左右一个的挤子,留一小块做花蕾
9
用擀面杖擀成边薄中间略厚的面皮。
10
每六个为一组
11
用筷子在中间压出一条痕
12
取一块面搓成小条放在面皮底部
13
朝前卷起
14
收口处捏紧
15
一切为二就是两朵花了
16
全部做好醒发十分钟
17
上锅大火烧开蒸十五分钟,虚蒸五分钟即可(蒸屉上需要刷一层油)
18
成品
19
成品
本次制作《玫瑰馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
馒头花卷
夏季食谱
晚餐
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