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又是一款肉桂搭配苹果的甜点,就是喜欢这样一种味道,哪怕闻到也好满足。 ”
食材明细
美食特点
肉桂苹果甜披萨的做法步骤
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将面皮铺入学厨10寸浅披萨盘内,使面皮与盘壁贴合,边上围高一圈。并用叉子在面皮底部扎小眼,以防后面步骤中鼓起。
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附肉桂苹果馅及甜酱制作方法:肉桂苹果馅材料:苹果200克、西梅干20克,水30克、细砂糖15克、薄荷叶适量、肉桂粉适量准备材料,苹果切成小丁。
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将苹果放锅里,加水和白砂糖,小火煮至苹果微软。
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再来制作甜酱:淡奶油200克、牛奶200克、黄油30克、低筋面粉20克、盐1克、细砂糖20克黄油小火加热至融化。
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倒入的温热牛奶,煮至浓稠,注意要不停翻拌,防止面糊粘锅烧焦。
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加入淡奶油,糖和盐,煮至浓稠光滑,过程需不停搅拌。
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制作小窍门
1、苹果一定要煮软收干水份,不然烤制过程会出水。
2、方子中甜酱材料的量制作出来的甜酱成品是用不完的,剩下的甜酱装保鲜袋冷冻,下次使用时回温即可。
本次制作《肉桂苹果甜披萨》所使用的厨具:面包机、电烤箱、不粘锅