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收录时间:2022-12-30 00:20:14      热度:439℃
小四蛋糕的做法

  1张图片

小四蛋糕顾名思义就是所有食材都是4

食材明细

主料
辅料
  • 40g

美食特点

小四蛋糕的做法步骤

  • 小四蛋糕的做法步骤:1
    1
    把蛋黄,蛋清分开(容器不能有油或水一丁点都不能有最好手也是干的)
  • 小四蛋糕的做法步骤:2
    2
    在蛋黄中加10克糖搅拌到糖融化
  • 小四蛋糕的做法步骤:3
    3
    再加入色拉油搅拌均匀,再加入牛奶搅拌均匀,最后加入过筛面粉搅拌均匀
  • 小四蛋糕的做法步骤:4
    4
    在蛋清中加入几滴白醋打发到有细腻的白泡,加入10克糖打发,分三次加糖打发,打发到蛋清提起有大弯勾
  • 小四蛋糕的做法步骤:5
    5
    分3次将打发好的蛋清倒入蛋黄中(这个步骤不能打圈搅拌)搅拌均匀
  • 小四蛋糕的做法步骤:6
    6
    烤盘中垫一张油纸,将搅拌好的面糊倒入烤盘中,用刮刀把面糊刮平,然后在桌子上轻轻震两下将气泡震出
  • 小四蛋糕的做法步骤:7
    7
    烤箱150度上下火预热,把烤盘放入20钟即可
  • 小四蛋糕的做法步骤:8
    8
    将烤盘取出,在晾凉板上放一张油纸将蛋糕倒扣在油纸上,等蛋糕凉了刷上酱卷起来,切成大小一样大的就ok了
本次制作《小四蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 糕点  

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