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快到端午节了 可以试试用荷叶包粽子 有股淡淡的荷香 ”
食材明细
美食特点
荷香糯米小排的做法步骤
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1
准备工作 糯米要先泡 最好2.3天 勤换水 泡一天的做出来有点硬
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加蚝油 盐 酱油 老抽 糖 胡椒粉 葱姜 一点白酒 腌一会
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6
糯米加点油拌一下 两勺就够了 润一下 要不做出来太干 还可以加点干香菇 瑶柱
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开包 把米放在底部 往上卷 然后两边往中间折一下 再卷两圈就好了
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制作小窍门
也许地域不一样 糯米不一样吧 有的说泡两个小时就够了 但我这里的糯米不泡上两三天做出来很硬 跟硬芯意面有的一拼
本次制作《荷香糯米小排》所使用的厨具：蒸锅
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