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北京已经进入炎夏的节奏，昨晚一些区域下了阵雨，天气貌似没那么热，但是也还是让人燥热难耐啊，早上起来做了个中西混搭的brunch～现在把其中的中式小凉菜和大家分享一下^_^依然是简单美味又????️颜值哦！???? ”
食材明细
美食特点
双椒蒸蒜茄子的做法步骤
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茄子和辣椒，我准备的是南方线茄，最近很喜欢南方的紫色线茄子，口感比较软，适合做蒜茄子。
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炒锅烧热油，放入辣椒碎（再加一点点小米椒碎），爆炒后关火，再加入蒜蓉略炒，再加入一勺糖。
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制作小窍门
这是改良过的蒜茄子，东北蒜茄子是直接浇蒜泥的，但是一大早吃完，吃上一盒口香糖可能也无法自如的对着别人打哈欠哦，哈哈，所以炒熟一下蒜泥，就不必担心与你爱的人分享你的口气啦！哈哈哈哈哈！
本次制作《双椒蒸蒜茄子》所使用的厨具：蒸锅、炒锅
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