“ 干烧平鱼，是鲁菜中的官方菜，寓意很多，主要就四个字：太平盛世，呵呵。平鱼不但有寓意，还有食疗作用，它包含不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，润泽皮肤，美容养颜，不错吧，今天就做做这道菜。我买的是一条金边鲳鱼，这鱼比其它鲳鱼没有那么腥，好吃。 ”

主料

• 鲳鱼 一条 500克

辅料

• 五花肉 50克
• 水发木耳 适量
• 尖椒 1个

配料

• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量