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长草红丝绒蛋糕卷好久了，趁着周末拔草，话说好喜欢这个颜色，不深不浅的，恰到好处，因为不想我家小吃货老吃奶油，所以临时把奶油馅改成卡仕达酱。味道超赞。 ”
食材明细
美食特点
红丝绒波点蛋糕卷的做法步骤
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3
将蛋清装入干燥无油水的盆里，加入50克白糖，用电动打蛋器打至硬性发泡。
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5
再将全部蛋黄糊加入剩余的蛋白泡里翻拌均匀。（别划圈以免消泡）
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裱花袋剪个小口，烤盘垫油纸，将蛋糕糊顺序挤出均均的波点。
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10
剩余的蛋糕糊加入红曲粉翻拌均匀成红色蛋糕糊，轻震两下。
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12
送入烤箱中层，用上下火160度烤25分钟即可出炉。
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13
趁着烤蛋糕的时间，将奶油加入10克白糖打发备用。
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15
再取张干净烤纸，垫下面将蛋糕翻转过来，轻轻的撕去油纸。
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16
将波点面朝下，背面均均的抹上打发奶油。（本人临时将奶油馅换成卡仕达酱）
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借助擀面棍将蛋糕卷起，两端扭紧固定15分钟左右。
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制作小窍门
温度视自己烤箱来定，没裱花袋可用保鲜袋替代。
本次制作《红丝绒波点蛋糕卷》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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